Hur många gram är en kopp mjöl eller en matsked socker?
Det finns ingen enda regel som gäller för alla ingredienser, eftersom koppen mäter en volym medan grammet mäter en massa. En kopp mjöl är lättare än en kopp socker, och honung är tyngre än båda -- därför varierar omvandlingen beroende på ingrediensens densitet.
Värdena som anges här är praktiska genomsnitt anpassade för vardagligt matlagningsbruk. Den slutliga vikten kan variera något beroende på hur packad ingrediensen är eller produktens sort, men resultatet är ändå tillräckligt tillförlitligt för hushållsbruk.
Lista över vanliga ingredienser (1 kopp = 250 ml)
| Ingrediens | 1 kopp | 1 matsked | 1 tesked |
|---|---|---|---|
| Vetemjöl | 125 g | 9 g | 3 g |
| Fullkornsmjöl | 135 g | 10 g | 3 g |
| Rismjöl | 148 g | 11 g | 4 g |
| Majsmjöl | 154 g | 12 g | 4 g |
| Mannagryn | 170 g | 13 g | 4 g |
| Strommed | 113 g | 8 g | 3 g |
| Strösocker | 209 g | 16 g | 5 g |
| Florsocker | 118 g | 9 g | 3 g |
| Farinsocker | 223 g | 17 g | 6 g |
| Salt | 300 g | 23 g | 8 g |
| Ris | 193 g | 14 g | 5 g |
| Bulgur | 173 g | 13 g | 4 g |
| Kikärtor (torkade) | 204 g | 15 g | 5 g |
| Röda linser | 204 g | 15 g | 5 g |
| Gröna linser | 193 g | 14 g | 5 g |
| Torkade bönor | 204 g | 15 g | 5 g |
| Mjölk | 256 g | 19 g | 6 g |
| Yoghurt | 263 g | 20 g | 7 g |
| Vispgrädde | 256 g | 19 g | 6 g |
| Smör | 238 g | 18 g | 6 g |
| Margarin | 238 g | 18 g | 6 g |
| Olivolja | 230 g | 17 g | 6 g |
| Vegetabilisk olja | 228 g | 17 g | 6 g |
| Honung | 356 g | 27 g | 9 g |
| Druvsirap | 350 g | 26 g | 9 g |
| Kakaopulver | 90 g | 7 g | 2 g |
| Havregryn | 94 g | 7 g | 2 g |
| Majsstärkelse | 134 g | 10 g | 3 g |
| Bakpulver | 200 g | 15 g | 5 g |
| Bikarbonat | 229 g | 17 g | 6 g |
| Sesamfrön | 150 g | 11 g | 4 g |
| Valnötter (hackade) | 125 g | 9 g | 3 g |
| Hasselnötter | 131 g | 10 g | 3 g |
| Mandlar | 149 g | 11 g | 4 g |
| Pistagenötter | 138 g | 10 g | 3 g |
| Russin | 173 g | 13 g | 4 g |
| Riven kokos | 94 g | 7 g | 2 g |
| Majonnäs | 275 g | 21 g | 7 g |
| Ketchup | 300 g | 23 g | 8 g |
| Ättika | 256 g | 19 g | 6 g |
| Citronsaft | 250 g | 19 g | 6 g |
| Malen kanel | 125 g | 9 g | 3 g |
| Malen röd paprika | 125 g | 9 g | 3 g |
| Malen svartpeppar | 125 g | 9 g | 3 g |
| Malen spiskummin | 113 g | 8 g | 3 g |
Vanliga frågor
Hur många milliliter är en matsked?
En matsked motsvarar 15 milliliter, det vill säga 3 teskedar. Koppen som används här motsvarar 250 milliliter (den metriska standardkoppen som används i svenska recept).
Varför varierar vikten på en kopp beroende på ingrediens?
Eftersom volymen förblir konstant, men densiteten varierar. En lätt ingrediens som mjöl väger mindre än en tät ingrediens som honung vid samma volym.
För att skala en hel maträtt, prova receptomvandlaren.