1 stakan un necha gramm, 1 osh qoshiq shakar necha gramm keladi?
Javob mahsulotga qarab o'zgaradi: 1 stakan (200 ml) un taxminan 100 gramm kelsa, xuddi shu stakan shakar 167 gramm, asal esa 285 gramm atrofida bo'ladi. Buning sababi har bir mahsulotning zichligi (bir xil hajmdagi og'irligi) har xil bo'lishidir — un havodor va yengil, asal esa zich va og'ir. Shuning uchun yagona "1 stakan = X gramm" qoidasi o'rniga, mahsulotga xos jadval ishlatish kerak.
O'zbek va Rossiya mutfoq an'anasida "1 stakan" odatda 200 ml (grafinli stakanning ichki chizig'iga qadar) deb qabul qilinadi — stakanning to'liq jismoniy hajmi (250 ml) emas, aynan shu 200 ml qiymati retseptlarda qo'llaniladi. Bu yerdagi qiymatlar shu 200 ml standartiga asoslangan va amaliy foydalanish uchun yetarlicha aniq; baribir elash, siqish yoki brendga qarab bir necha gramm farq bo'lishi mumkinligini unutmang. Aniq retseptlar (ayniqsa qandolatchilik) uchun imkon bo'lsa oshxona tarozisidan foydalanish eng to'g'ri natijani beradi.
Mahsulot O'lchov Jadvali (1 Stakan = 200 ml)
| Mahsulot | 1 Stakan | 1 Osh Qoshiq | 1 Choy Qoshiq |
|---|---|---|---|
| Un (Bug'doy Uni) | 100 g | 8 g | 3 g |
| To'liq Bug'doy Uni | 108 g | 8 g | 3 g |
| Guruch Uni | 118 g | 9 g | 3 g |
| Makkajo'xori Uni | 123 g | 9 g | 3 g |
| Manka Yormasi (Irmik) | 136 g | 10 g | 3 g |
| Suxari (Non Uvog'i) | 90 g | 7 g | 2 g |
| Shakar (Kristall) | 167 g | 13 g | 4 g |
| Pudra Shakar | 94 g | 7 g | 2 g |
| Jigarrang Shakar | 178 g | 13 g | 4 g |
| Tuz (Osh Tuzi) | 240 g | 18 g | 6 g |
| Guruch | 154 g | 12 g | 4 g |
| Bulg'ur (Mayda) | 138 g | 10 g | 3 g |
| No'xat (Quruq) | 163 g | 12 g | 4 g |
| Qizil Yasmiq | 163 g | 12 g | 4 g |
| Yashil Yasmiq | 154 g | 12 g | 4 g |
| Quruq Loviya | 163 g | 12 g | 4 g |
| Sut | 205 g | 15 g | 5 g |
| Yogurt (Qatiq) | 210 g | 16 g | 5 g |
| Krem (Slivki) | 205 g | 15 g | 5 g |
| Sariyog' | 190 g | 14 g | 5 g |
| Margarin | 190 g | 14 g | 5 g |
| Zaytun Yog'i | 184 g | 14 g | 5 g |
| Suyuq Yog' (O'simlik Yog'i) | 182 g | 14 g | 5 g |
| Asal | 285 g | 21 g | 7 g |
| Pekmez (Uzum Shinnisi) | 280 g | 21 g | 7 g |
| Kakao (Kukun) | 72 g | 5 g | 2 g |
| Suli Yormasi (Yulaf) | 75 g | 6 g | 2 g |
| Kraxmal (Makkajo'xori) | 107 g | 8 g | 3 g |
| Pishirish Kukuni (Razrixlitel) | 160 g | 12 g | 4 g |
| Soda (Ichimlik Sodasi) | 183 g | 14 g | 5 g |
| Kunjut | 120 g | 9 g | 3 g |
| Yong'oq Mag'zi (Maydalangan) | 100 g | 8 g | 3 g |
| Funduq Mag'zi | 105 g | 8 g | 3 g |
| Bodom | 119 g | 9 g | 3 g |
| Pista | 110 g | 8 g | 3 g |
| Mayiz (Kishmish) | 138 g | 10 g | 3 g |
| Kokos Kuki (Rendalangan) | 75 g | 6 g | 2 g |
| Mayonez | 220 g | 17 g | 6 g |
| Ketchup | 240 g | 18 g | 6 g |
| Sirka | 205 g | 15 g | 5 g |
| Limon Sharbati | 200 g | 15 g | 5 g |
| Dolchin (Kukun) | 100 g | 8 g | 3 g |
| Qizil Qalampir (Kukun) | 100 g | 8 g | 3 g |
| Qora Qalampir (Kukun) | 100 g | 8 g | 3 g |
| Zira (Kukun) | 90 g | 7 g | 2 g |
Tez-tez So'raladigan Savollar
1 osh qoshiq necha ml, necha choy qoshiq keladi?
1 osh qoshiq 15 ml bo'lib, 3 choy qoshiqqa teng (1 choy qoshiq 5 ml). 1 stakan esa 200 ml, ya'ni taxminan 13,3 osh qoshiqqa to'g'ri keladi.
Nega bir xil stakan turli mahsulotlarda turli gramm tutadi?
Stakan va qoshiqlar hajmni (millilitrni) o'lchaydi, gramm esa og'irlikdir. Ikki o'lchov orasidagi bog'liqlik mahsulotning zichligiga bog'liq; un kabi havodor mahsulotlar asal kabi zich mahsulotlardan ancha yengildir.
Qo'lingizdagi butun retseptni bir martada ko'paytirmoqchi yoki kamaytirmoqchi bo'lsangiz, retsept aylantirgich sahifasidan foydalanishingiz mumkin — retseptni joylashtiring, koeffitsientni tanlang, qator-qator natijani ko'ring.
Manbalar
Jadvaldagi qiymatlar Rossiya va O'rta Osiyo mutfoq an'anasida keng qo'llaniladigan граненый стакан (200 ml ichki chizig'i) standartiga asoslangan va yumaloqlangan o'rtacha qiymatlardir.