Quantos gramas há em uma xícara de farinha ou uma colher de açúcar?
Não existe uma regra única válida para todos os ingredientes, porque a xícara mede um volume enquanto o grama mede uma massa. Uma xícara de farinha é mais leve que uma xícara de açúcar, e o mel é mais pesado que ambos — por isso a conversão varia conforme a densidade do ingrediente.
Os valores indicados aqui são médias práticas adaptadas ao uso culinário cotidiano. O peso final pode variar ligeiramente conforme o quanto o ingrediente está compactado ou a variedade do produto, mas o resultado continua confiável o suficiente para uso doméstico.
Lista de ingredientes comuns (1 xícara = 240 ml)
| Ingrediente | 1 xícara | 1 colher de sopa | 1 colher de chá |
|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 120 g | 9 g | 3 g |
| Farinha Integral | 130 g | 10 g | 3 g |
| Farinha de Arroz | 142 g | 11 g | 4 g |
| Farinha de Milho | 148 g | 11 g | 4 g |
| Semolina | 163 g | 12 g | 4 g |
| Farinha de Rosca | 108 g | 8 g | 3 g |
| Açúcar Refinado | 200 g | 15 g | 5 g |
| Açúcar de Confeiteiro | 113 g | 8 g | 3 g |
| Açúcar Mascavo | 214 g | 16 g | 5 g |
| Sal (Sal de Cozinha) | 288 g | 22 g | 7 g |
| Arroz | 185 g | 14 g | 5 g |
| Trigo para Quibe (Bulgur) | 166 g | 12 g | 4 g |
| Grão-de-Bico (Seco) | 196 g | 15 g | 5 g |
| Lentilha Vermelha | 196 g | 15 g | 5 g |
| Lentilha Verde | 185 g | 14 g | 5 g |
| Feijão Seco | 196 g | 15 g | 5 g |
| Leite | 246 g | 18 g | 6 g |
| Iogurte | 252 g | 19 g | 6 g |
| Creme de Leite Fresco | 246 g | 18 g | 6 g |
| Manteiga | 228 g | 17 g | 6 g |
| Margarina | 228 g | 17 g | 6 g |
| Azeite de Oliva | 221 g | 17 g | 6 g |
| Óleo Vegetal | 218 g | 16 g | 5 g |
| Mel | 342 g | 26 g | 9 g |
| Melaço de Uva | 336 g | 25 g | 8 g |
| Cacau em Pó | 86 g | 6 g | 2 g |
| Aveia em Flocos | 90 g | 7 g | 2 g |
| Amido de Milho | 128 g | 10 g | 3 g |
| Fermento em Pó | 192 g | 14 g | 5 g |
| Bicarbonato de Sódio | 220 g | 16 g | 5 g |
| Gergelim | 144 g | 11 g | 4 g |
| Noz (Picada) | 120 g | 9 g | 3 g |
| Avelã | 126 g | 9 g | 3 g |
| Amêndoa | 143 g | 11 g | 4 g |
| Pistache | 132 g | 10 g | 3 g |
| Uva Passa | 166 g | 12 g | 4 g |
| Coco Ralado | 90 g | 7 g | 2 g |
| Maionese | 264 g | 20 g | 7 g |
| Ketchup | 288 g | 22 g | 7 g |
| Vinagre | 246 g | 18 g | 6 g |
| Suco de Limão | 240 g | 18 g | 6 g |
| Canela em Pó | 120 g | 9 g | 3 g |
| Pimenta Vermelha em Pó | 120 g | 9 g | 3 g |
| Pimenta-do-Reino Preta | 120 g | 9 g | 3 g |
| Cominho em Pó | 108 g | 8 g | 3 g |
Perguntas frequentes
Quantos mililitros há em uma colher de sopa?
Uma colher de sopa equivale a 15 mililitros, ou seja, 3 colheres de chá. A xícara usada aqui corresponde a 240 mililitros (a mesma medida do «copo americano» usado nas receitas brasileiras).
Por que o peso de uma xícara varia conforme o ingrediente?
Porque o volume permanece constante, mas a densidade varia. Um ingrediente leve como a farinha pesa menos que um denso como o mel para o mesmo volume.
Para ajustar uma receita completa, experimente o conversor de receitas.