Combien de grammes dans une tasse de farine ou une cuillère de sucre ?
Il n’existe pas de règle unique valable pour tous les ingrédients, car la tasse mesure un volume tandis que le gramme mesure une masse. Une tasse de farine est plus légère qu’une tasse de sucre, et le miel est plus lourd que les deux — la conversion varie donc selon la densité de l’ingrédient.
Les valeurs indiquées ici sont des moyennes pratiques adaptées à la cuisine quotidienne. Le poids final peut varier légèrement selon le tassement ou la variété du produit, mais le résultat reste suffisamment fiable pour un usage domestique.
Liste des ingrédients courants (1 tasse = 250 ml)
| Ingrédient | 1 tasse | 1 cuillère à soupe | 1 cuillère à café |
|---|---|---|---|
| Farine (de ble) | 125 g | 9 g | 3 g |
| Farine complete | 135 g | 10 g | 3 g |
| Farine de riz | 148 g | 11 g | 4 g |
| Farine de mais | 154 g | 12 g | 4 g |
| Semoule | 170 g | 13 g | 4 g |
| Chapelure | 113 g | 8 g | 3 g |
| Sucre en poudre | 209 g | 16 g | 5 g |
| Sucre glace | 118 g | 9 g | 3 g |
| Sucre roux | 223 g | 17 g | 6 g |
| Sel (sel de table) | 300 g | 23 g | 8 g |
| Riz | 193 g | 14 g | 5 g |
| Boulgour (fin) | 173 g | 13 g | 4 g |
| Pois chiches (secs) | 204 g | 15 g | 5 g |
| Lentilles corail | 204 g | 15 g | 5 g |
| Lentilles vertes | 193 g | 14 g | 5 g |
| Haricots secs | 204 g | 15 g | 5 g |
| Lait | 256 g | 19 g | 6 g |
| Yaourt | 263 g | 20 g | 7 g |
| Creme fraiche | 256 g | 19 g | 6 g |
| Beurre | 238 g | 18 g | 6 g |
| Margarine | 238 g | 18 g | 6 g |
| Huile d'olive | 230 g | 17 g | 6 g |
| Huile vegetale | 228 g | 17 g | 6 g |
| Miel | 356 g | 27 g | 9 g |
| Melasse de raisin | 350 g | 26 g | 9 g |
| Cacao en poudre | 90 g | 7 g | 2 g |
| Flocons d'avoine | 94 g | 7 g | 2 g |
| Fecule de mais | 134 g | 10 g | 3 g |
| Levure chimique | 200 g | 15 g | 5 g |
| Bicarbonate de soude | 229 g | 17 g | 6 g |
| Graines de sesame | 150 g | 11 g | 4 g |
| Noix (concassees) | 125 g | 9 g | 3 g |
| Noisettes | 131 g | 10 g | 3 g |
| Amandes | 149 g | 11 g | 4 g |
| Pistaches | 138 g | 10 g | 3 g |
| Raisins secs | 173 g | 13 g | 4 g |
| Noix de coco rapee | 94 g | 7 g | 2 g |
| Mayonnaise | 275 g | 21 g | 7 g |
| Ketchup | 300 g | 23 g | 8 g |
| Vinaigre | 256 g | 19 g | 6 g |
| Jus de citron | 250 g | 19 g | 6 g |
| Cannelle moulue | 125 g | 9 g | 3 g |
| Piment rouge moulu | 125 g | 9 g | 3 g |
| Poivre noir moulu | 125 g | 9 g | 3 g |
| Cumin moulu | 113 g | 8 g | 3 g |
Questions fréquentes
Combien de millilitres dans une cuillère à soupe ?
Une cuillère à soupe équivaut à 15 millilitres, soit 3 cuillères à café. La tasse utilisée ici correspond à 250 millilitres (tasse métrique).
Pourquoi le poids d’une tasse varie-t-il selon l’ingrédient ?
Parce que le volume reste constant mais la densité varie. Un ingrédient léger comme la farine pèse moins qu’un ingrédient dense comme le miel pour le même volume.
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